CIASTECZKA A LA PIERNICZKI (BEZ MLEKA I JAJEK)

Ze względu na moją siostrzenicę muszę dostosowywać wiele przepisów, aby w nich nie było mleka i jajek, chociaż jajka w małych ilościach już może jeść. Ciasto na ciasteczka jest dosyć miękkie, bardzo dobrze się wyrabia i łatwo rozwałkowuje bez zbędnego podsypywania mąką. Również wycinanie dowolnych kształtów nie sprawia żadnych trudności, a dla dzieci to świetna zabawa o czym przekonałam się wykonując je z siostrzenicą. 

 

Składniki:

3  i 1/5 szklanki mąki

1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej

2 łyżki miodu (płynnego lub stopionego)

3 łyżki brązowego cukru 

1 łyżeczka karobu

1/2 szkl wody

1/2 szkl oleju 

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka cynamonu

szczypta imbiru

1/2 łyżeczki kardamonu

Wykonanie:

Miód, cukier,karob,wodę i olej łączymy ze sobą. Następnie dosypujemy mąki wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Gotowe ciasto rozwałkowujemy i wycinamy odpowiednie kształty (u mnie:choinka, księżyc i dzwonek).

Wypiekamy w temp. 160-170*C przez 12 min. b