czwartek, 20 grudnia 2012

GWIAŹDZISTE NIEBO CZYLI PIERNIK DLA ALERGIKA

Przepis zainspirowany ciastem bez jajek i mleka, który znalazłam tutaj. Ciekawe połączenie bananów i marchewki w jednym cieście. Przypadł do gustu nie tylko mojej siostrzenicy ale i pozostałym domownikom. Ciasto tym razem w formie piernika w formie keksowej upiekę na wigilię. Poddałam go modyfikacji według własnego upodobania i doświadczenia.




Składniki:
 
(na formą keksową średnią lub na 13 babeczek)

2 banany
1 1/2 szklanki marchwi (startej na średnich oczkach)
1 3/4 szklanki mąki
1 łyżka dżemu ( u mnie wiśniowy)
3 łyżki brązowego cukru (bo banany też osłodzą ciasto)
1/3 szklanki oleju
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
2 łyżeczki cynamonu
1 płaska łyżeczka imbiru
2 łyżeczki karobu
lub nie dla alergików 1 płaska łyżka kakao+1 łyżka miodu

Wykonanie:

Marchew umyć, obrać i zetrzeć na średnich oczkach. Banany zdusić widelcem. Marchew i banany połączyć razem, dodać olej, przyprawy, karob lub kakao, dżem, cukier i wymieszać. Na końcu wsypać mąkę z proszkiem do pieczenia i sodą.

Całość wlewamy do formy keksowej lub formy muffinkowej.
Pieczemy w temp. 180*C przez 50 min, babeczki przez 35-40 min.
Najlepiej sprawdzić za pomocą patyczka.


 
autor: znalezione na blogu, przepis dość zmodyfikowany



     

Brak komentarzy: