środa, 9 stycznia 2013

INNA SAŁATKA Z BURAKÓW (MOJA WERSJA)

W ostatnim czasie wiele czytałam na temat buraczków, które są bombą witaminową i pierwiastkową. A ponieważ lubię ich smak, dlatego w ostatnio trochę z nich przyrządzam. Kiedyś rzadko gościły na moim stole, ponieważ posiadam nie wiele przepisów. A teraz sezon buraczkowy kwitnie, można je kupić nawet kilogram za niecałą złotówkę więc poświęcę im trochę uwagi. A oto pierwsza na moim blogu propozycja. Inspiracją do stworzenia tego przepisu była sałatka buraczana z ananasem, która gościła na stole u mojej siostry w drugi dzień świąt. 



Składniki:

2 buraki 
2 mandarynki lub 1 pomarańczo 
4 daktyle
garść rodzynek 
1 jabłko 
ocet balsamiczny lub ocet na bazie sherry 
sól, pieprz 

Wykonanie: 

Buraki myjemy i gotujemy (ok 1 godz.). Studzimy i obieramy oraz kroimy w kostkę. Mandarynki lub pomarańczę obieramy i kroimy w kostkę i łączymy z buraczkami. Następnie dodajemy obrane i pokrojone w kostkę jabłko oraz rodzynki i pokrojone daktyle.Całość doprawiamy do smaku i polewamy odrobiną octu. 


Brak komentarzy: