wtorek, 30 kwietnia 2013

PUSZYSTY OMLET Z CIASTECZKAMI

W mojej drugiej propozycji wykorzystałam dosłownie to  co znalazłam w kuchni, oprócz ciasteczek po które udałam się do sklepu. Bardzo fajne w tym omlecie jest to że ciasteczka nadal są chrupiące i przyjamnie wyczuwalne a jednocześnie komponujące się z puszystą konsystencją.





Składniki:

3 ciasteczka Belvity
2 jajka
1 łyżka cukru
1 płaska łyżka mąki 
1 łyżka oleju lub masła klarowanego

I co tam chcemy do dekoracji: u mnie-korona z piernika, włosy z masy krówkowej, uszy ciasteczko Belvity, oczy żelkowe misie, usta z andrutu. 

Wykonianie:

Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywno (ja pokusiłam się ubić ręcznie). Żółtka uciearmy z cukrem na kogiel-mogiel i wrzucamy pokruszone ciasteczka. Następnie dodajemy białka i delikatnie mieszamy. Wlewamy na rozgrzany na patelni olej lub masło. Smażymy mocnym ogniu, ponieważ wysoka temperatura powoduje, że omlet ładnie wyrtasta i jest puszysty.
 
I teraz zaczyma się najlepsza część dekorowanie, które może się okazać niezłą zabawą, a potem to co najprzyjemniejszy tzn wgryzamy się w omlecik. 



Smacznego :-)


autor: pomysł własny.


środa, 24 kwietnia 2013

PROPOZYCJA MENU 5:2 OK.490 kcal

Ale się napociłam, naliczyłam i nagłówkowałam. Zadanie stworzenia menu dostosowanego do diety 5:2 okazało się trochę skomplikowane, ponieważ wymyślając dania nie mogłam się zmieścić w liczbie 500 kalorii. Dlatego zajęło mi to trochę czasu, prób smakowych i biegania z kalkulatorem. Nie wiem czy moje przeliczniki kalorii są prawidłowe, ale tak jak potrafiłam tak wykonałam. Ale kiedy udało mi się to zrobić od razu dostałam motywację do wymyślania nowych przepisów, by samemu spróbować tej diety.  Układając przepisy sugerowałam się, żeby potrawy były pełnowartościowe a zarazem przyjemne w wykonaniu.. 

                                            Jednodniowe menu = ok. 490 kcal 


ŚNIADANIE 

Składniki: 
 200 g jogurtu naturalnego 2 %                (120 kcal) 
2 łyżki otrąb pszennych                            (18 kcal) 
150 g pomarańczy (ok. 3/4 pomarańczy)  (66 kcal)   
                                                              = 204 kcal 

Wykonanie: 

Jogurt, otręby i obraną pomarańczę wrzucamy do blendera i miksujemy. Gotowe.  



OBIADOKOLACJA  

Składniki: 

65 g kaszy gryczanej  (1/3 szklanki)  ( 224 kcal) 
100 g świeżych brokuł                    (16 kcal) 
80 g marchwi                                  (16 kcal)  
100 g pieczarek                              (15 kcal)  
1 łyżka jogurtu naturalnego 2 %      (15 kcal)  
sól, pieprz, tymianek                                      
                                                    = 286 kcal  

Wykonanie:  

Pieczarki myjemy, obieramy i kroimy w plastry. W niewielkim garnku zagotowujemy 1/2 szklanki wody z 1/2 łyżeczki soli. Spażamy w niej pieczarki przez 2 min. Pieczarki odcedzamy i do wody wrzucamy kaszę i gotujemy pod przykryciem.Marchew myjemy, obieramy i kroimy w plastry. Brokuł myjemy i dzielimy na mniejsze części. Marchew wraz z brokułem gotujemy na parze. 
Do gotowej kaszy dodajemy spażone wcześniej pieczarki i jogurt, mieszamy. 
Kaszę podajemy z marchwią i brokułem. Całość doprawiamy przyprawami do smaku.


Link do książki http://www.muza.com.pl/?module=okladki&id=11500 

           

GRASZ W ZIELONE... Z BELVITĄ - MOJE ZDROWE SMAROWIDŁO NR 4

Pierwszy raz z ciasteczkami BelVity spotkałam się kilka lat temu, kiedy dopiero wchodziły na rynek. Biegnąc do pracy prosto z pociągu (a miał w tym dniu opóźnienie), bardzo sympatyczna Pani spacerując po dworcu z dużym koszykiem, wręczyła mi jako formę promocji opakowanie ciasteczek. I chociaż ten dzień zaczął się dość pechowo i nie ukrywam był stresujący to jednak po wyjściu z pracy ( a miałam troczę czasu do kolejnego odjazdu pociągu) usiadłam na ławce w pobliskim parku, wzięłam głęboki oddech, wystawiłam twarz do słońca, wciągnęłam z torebki ciasteczka i rozkoszowałam się ich smakiem. A ponieważ lubię wymyślać zdrowe śniadania, które dodają energii, dlatego  postanowiłam zmierzyć się z zadaniem stworzenia kompozycji śniadaniowej z ciasteczkami BelVity. 


 

Składniki: 

 8-10 ciasteczek BelVity: 
1/2 puszki zielonego groszku  
1 łyżka jogurtu naturalnego  
1/2 jabłka 
4 łyżeczki wiórek kokosowych 
2 łyżeczki płynnego miodu (opcjonalnie 2 łyżeczki brązowego cukru trzcinowego)  

Wykonanie: 

Jabłko obieramy i kroimy. Groszek odcedzamy z puszki i wrzucamy do miski. Dodajemy jogurt i miksujemy. Dodajemy miód (cukier),  wiórki kokosowe,  jabłko i miksujemy. Gotowym smarowidłem przekładamy ciasteczka. 


Smacznego  


poniedziałek, 8 kwietnia 2013

ZDROWE, BEZCUKROWE, EXPRESOWE, BANANOWE

Pomysł na tego typu śniadanie zrodził się dość spontanicznie po świętach, kiedy zostały mi banany i trzeba było je zjeść. Placuszku bananowe, pełnowartościowe i przede wszystkim bez cukru i innych dodatków słodzących. Myślę, ze idealna propozycja dla bananożerców. Lekkie a jednocześnie sycące i dające energię na każdy poranek. 




Składniki porcja na 1 osobę: 

1 banan
4 łyżki otrąb pszennych  
1 jajko 
2 łyżki mąki pszennej
1 łyżka gęstego jogurtu naturalnego  
odrobina oleju do smażenia

Wykonanie:

Banany obieramy i miażdżymy widelcem, dodajemy pozostałe składniki i mieszamy, aż do uzyskania jednolitej masy. Smażymy na złoty kolor. 

autor: pomysł własny  


piątek, 5 kwietnia 2013

"CONGRIS" czyli ryż z fasolą po kubańsku.

Przepis przywiozła Pani Beata Pawlikowska z Kuby. Danie zwane na Kubie congris albo Moros y cristianos, czyli Maurowie i chrześcijanie. Naprawdę świetne połączenie ostrej i słodkiej papryki, ryżu, wiórek kokosowych oraz banana, który naprawdę ciekawie wkomponował się w potrawę, tworząc oryginalny smak. Przepis delikatnie zmodyfikowałam i zmieniłam całkowicie sposób przygotowania potrawy, myślę że bardziej smaczny a pomysł mojej siostry aby urozmaicić potrawę o banan i kokos okazał się strzałem w dziesiątkę.  



Składniki:

1 1/2 szklanki białego ryżu
1 puszka czerwonej fasoli 
1 papryka czerwona
duża szczypta ostrej papryki (w proszku)
2 ząbki czosnku
1/ 2 dużej cebuli
3 łyżeczki przecieru pomidorowego
2 banany
1-2 łyżek wiórek kokosowych
sól, pieprz do smaku

Wykonanie:

Ryż gotujemy w osolonej wodzie. Paprykę myjemy, kroimy w kostkę i delikatnie podsmażamy na patelni. Wykładamy na talerz. Cebulę obieramy, kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni na złoty kolor. Dodajemy świeżo wyciśnięty czosnek. Dodajemy paprykę oraz czerwoną fasole odcedzoną wcześniej z zalewy. Całość dusimy na patelni. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem, dodajemy przecier pomidorowy. Banany myjemy, obieramy i kroimy w plasterki. Lekko podsmażamy na patelni.



autor: przepis przywieziony przez Panią Beatę Pawlikowską, bardzo zmodyfikowany