wtorek, 31 grudnia 2013

Moje Życzenia na 2014 r. (i pyszny tort już nie długo)




Odwiedzającym mojego bloga,
Życzę wszystkiego najlepszego,
by każdy dzień był taki jak powonień,
byśmy potrafili przyjmować wydarzenia takimi jakimi będą
i mogli kochać innych jakimi są, bez ich zmieniania. 

poniedziałek, 23 grudnia 2013

KORZENNE BABECZKI Z KASZĄ MANNĄ I OLEJEM RZEPAKOWYM

Zawsze szukałam ciasta na babeczki, które zarówno na drugi jak i trzeci dzień będą świeże i wilgotne. Babeczki, które będą przywoływały miłe wspomnienia świąt jaki i łączyły w sobie ulubione przeze mnie przyprawy korzenne. I tak eksperymentując przygotowałam korzenne babeczki.  





Składniki na 12 babeczek: 

WITRAŻ - PIERNIKOWA SZOPKA z olejem rzepakowym

Pomysł na szopkę zrodził się pod wpływem obecnych w internecie domków z piernika o raz wycinki z gazety gdzie zaprezentowany był szablon szopki - witraż. Zadanie okazało się nie tak łatwe jak na początku myślałam. Ciasto w wykonaniu jest proste, ale później jest trochę więcej zabawy. Z ciasta korzystam już kilka lat i zawsze robię podwójną porcję, dlatego, że obdarowuję bliskich i znajomych. W tym roku pierwszy raz zrobiłam je w formie witrażów: szopki oraz zawieszek choinkowych. Pierniczki są miękkie, świeże i wyśmienite zarówno po upieczeniu jak i po tygodniu.  



  


poniedziałek, 16 grudnia 2013

"KURONIOWIE PRZY STOLE" - recenzja

Życie potrafi bardzo zaskakiwać. W życiu nie ma przypadków. Bóg doskonale kieruje światem. I choć w ostatnim czasie przeżywałam chwile trudniejsze, to były również i te bardzo miłe. 
Stało się tak, że nie dawno trafiłam na profil Jakuba Kuronia na FB, w momencie kiedy promował swoją książkę, a później zorganizował konkurs. Podeszłam do tego dość spokojnie i z pewnym dystansem, bo jeszcze nigdy w żadnym konkursie organizowanym na FB nie wygrałam. A tu miłe zaskoczenie kiedy zobaczyłam moje wyniki. Ucieszyłam się bardzo, ponieważ jestem fanką kuchni Kuroniów, najpierw za sprawą Pana Maciej a teraz jego synów.  
Książka dotarła do mnie 6 grudnia w Mikołaja. Listonosz był bardzo zadowolony, kiedy mogłam odebrać od niego przesyłkę, ponieważ jak sam stwierdził: dobrze, że Panią zastałem, ponieważ nie będę musiał dźwigać wyjątkowo ciężkiej przesyłki. A był to dzień, w którym dodatkowo szalał huragan Katrina.   


 


Książkę można śmiało określić - wehikuł czasu. Po przez rodzinne opowieści, które przedstawił Jakub, zabiera nas w czasy naszych dziadków i pradziadków. Wspomnienia napisane lekkim piórem w sposób humorystyczny, a do tego uruchomiająca wyobraźnie czytelnika np. Pan Maciej Kuroń w małym Fiacie czy wybuchowy piekarnik. 
Po części zawierającej opowiadanie zaczynamy przygodę kulinarną czyli przepisy na potrawy smaczne, zdrowe a przede wszystkim z dostępnych składników. Każdy przepis opatrzony został dokładni opisany i sfotografowany co dla mnie osobiście jest wielkim plusem. Zarówno fani wykwintnych dań czy domowych wyrobów garmażeryjnych, jak również wegetarianie i słodkożercy odnajdą w niej ciekawe przepisy.  



 

  


W książce znalazłem wiele przepisów prostych a jednocześnie bliskich mojemu sercu jak np.: serek zgliwiały, który znam jako smażony ( mam go w lodówce), awanturki, leniwe czy nadziewany boczek. 
Książkę polecam tym, którzy kochają polską i litewską kuchnię, a także dla tych którzy może stawiają dopiero pierwsze kroki w kuchni lub czują, że gotowanie to nie dla nich.  

Gorąco polecam.  

 



Jakub Kuroń  
"Kuroniowie przy stole" 
wydawnictwo Czarna Owca 
oprawa twarda 
250 str.








niedziela, 1 grudnia 2013

MAŁE CO NIECO-śniadaniowe babeczki bez mąki i cukru

Inspiracją do tego stało się cytrynowe ciasto greckie, którym zachwycała się znajoma po powrocie z wakacji. Wielką zaletą tej wersji babeczek jest to, że długo zachowują świeżość, są delikatne w smaku, chociaż sycące co ważne jest przy śniadaniu, a przy tym słodkie choć bez cukru. A dodatek soku pomarańczowego soku Tymbark i skórki z pomarańczy sprawia, że smak długo pozostaje w ustach i na pewno nie skończy się na jednej babeczce. Po prostu wciągają.

Babeczki oprócz tego, że wciągają są pełnowartościowe po przez zdrowe płatki owsiane, otręby pszenne, marchew, miód i sok.


Propozycja podania: babeczki podajemy z sokiem Tymbark 100% natury.  


TYMBARK-SZKLANKA SOKU NA ŚNIADANIE, KAŻDEGO DNIA.


 


Składniki: 

1 jajko 
3/4 szklanki soku pomarańczowego 
200 g kaszki manny 
3 łyżki otrąb pszennych 
4 łyżki płatków owsianych 
1 mała marchewka 
1/2 łyżeczki cynamonu 
szczypta sproszkowanego imbiru 
3 łyżki miodu
1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia  

Wykonanie:   
Marchew obieramy i ścieramy na dużych oczkach. Wszystkie składniki mieszamy razem. 
Każdą babeczkę możemy nadziać jabłkiem.
Napełniamy foremki do babeczek. Pieczemy ok. 20 min. w temp. 160 *C.  

autor: przepis własny