czwartek, 28 sierpnia 2014

ZAPIEKANKA CUKINIOWA PO GRECKU W WERSJI BEZGLUTENOWEJ.

Szczerze zapiekanka idealna dla fanów cukinii.

UWAGA  Naprawdę uzależnia. U mnie gości przynajmniej raz w tygodniu.

Po prostu pycha, nic nie trzeba dodawać, lecz tylko spróbować. Wersja zapiekanki zmodyfikowałam dla własnych celów, do wersji bezglutenowej czyli bez ciasta filo i z większą ilością ryżu. Zapiekanka delikatna, a zarazem sycąca. 
Choć z natury jestem fanką kuchni włoskiej, to nie ukrywam, że kuchnia grecka zaczyna coraz bardziej przenikać do mojej kuchni.







wtorek, 26 sierpnia 2014

PIERŚ Z KURCZAKA W PESTO Z BAZYLII GOTOWANA W CYRKULATORZE Z KUSKUSEM Z WARZYWAMI

Po obfitej przystawce ja i pozostali uczestnicy warsztatów  po czujnym okiem Pana Artura Wawer zabraliśmy się do przyrządzenia się do przyrządzenia kolejne potrawy z wykorzystaniem piersi z kurczaka z niewiarygodnie smacznym z kuskusem z warzywami. 
Chociaż osobiście nie zajmowaliśmy się przyrządzaniem samej piersi z kurczaka to mieliśmy możliwość zapoznać się z cylkulatorem - urządzeniem do gotowania nie tylko mięs w niskiej temperaturze. Mięso jest naprawdę smaczne, delikatne i nie traci przy tym wartościowych składników. 
Uczestnikom warsztatów bardzo przypadł do gustu kuskus z warzywami, który nie trzeba wcześniej ani gotować ani przesmażać. Wystarczy pokroić, połączyć z kuskusem i zalać wrzątkiem-gotowe.  



 

piątek, 22 sierpnia 2014

VOL-A-VENT Z MUSEM Z GĘSIEJ WĄTRÓBKI

Pierwsza potrawa jaką przygotowywałam podczas warsztatów kulinarnych zorganizowanych  w niedzielę 17.08.2014 r. w restauracji TOGA w ramach Ogólnopolskiego Festiwalu Dobrego Smaku w Poznaniu, była przystawka pochodząca z kuchni francuskiej. Bardzo smaczna i godna polecenia. Na pewno do tego przepisu będę wracać, szczególnie do nadzienia. Ciasto francuskie można z powodzeniem zastąpić ptysiami, bułeczkami czy bagietką. 
Przystawka ta nie wymaga wielkich umiejętności, a smak na długo pozostaje w ustach.   





wtorek, 19 sierpnia 2014

I JA TAM BYŁAM I NALEWKĘ PIŁAM czyli VIII Ogólnopolski Festiwal Dobrego Smaku w Poznaiu

Sierpniowy długi weekend częściowo spędziłam w Poznaniu. 
A skoro już tu byłam to oczywiście udałam się na rynek, by spędzić czas na VIII Ogólnopolskim Festiwalu Dobrego Smaku. 
Na zwiedzających czekało tu wiele atrakcji mi. in. konkursy, degustacje, możliwość nabycia produktów spożywczych wysokiej jakości jak i trunków alkoholowych itp. 
Na Festiwal przybyli producenci nie tylko żywności z całej Polski, ale można było również spotkać producentów ze Szwajcarii czy Bułgarii. 


 
 

poniedziałek, 11 sierpnia 2014

PROSTY SPOSÓB MOJEJ MAMY NA CUKINIE

Bardzo prosta potraw, nawet dla tych, którzy kuchnie omijają z daleka. Bo wystarczy ugotować ryż a na patelni podsmażyć pokrojoną w plasterki cukinię. Gwarantuję, pyszne. Szybki sposób na obiad lub ciepłą kolacje.