SAŁATKA BURACZANA. PYSZNA

Inspirację do tej sałatki znalazłam w książce Krystyny Rejman pt. "Działkowa kuchnia". 
Pierwszy raz jadłam połączenie buraka z kiszonym ogórkiem i muszę stwierdzić, że jest pyszne. Nadaje się jako dodatek do dań obiadowych-mięsnych jak i na drugie śniadanie do pracy. 

 

Składniki: 

2 małe buraki 

3-4 ogórki kiszone 

1/2 puszki kukurydzy 

2 łyżki majonezy 

2 łyżki jogurtu

1 ząbek czosnku 

sól, pieprz 

Wykonanie: 

Buraki myjemy i gotujemy ok. 1 godz. Studzimy. Ostudzone buraki obieramy i ścieramy na dużych oczkach. Następnie dodajemy pokrojone kiszone ogórki i kukurydzę odcedzoną z puszki. Wszystko mieszamy i doprawiamy do smaku. Jogurt łączymy z majonezem i czosnkiem i dodajemy do sałatki. Mieszamy.