wtorek, 25 sierpnia 2015

WARSZTATY KULINARNE Restauracja "TOGA" , Poznań 15.08.2015




To już moje trzecie warsztaty kulinarne, które się odbyły w Todze w ramach Ogólnopolskiego Festiwalu Dobrego Smaku. Poprowadził je Pan Sebastian Gołębiewski, którego miałam okazję poznać na warsztatach dwa lata temu. Ich organizatorem była Agencja Rynku Rolnego. Kilka słów o produktach powiedział Pan Andrzej Bobrowski, Dyrektor Poznańskiego Oddziału. 


 


niedziela, 23 sierpnia 2015

ZUPA ZE ŚWIEŻYCH OGÓRKÓW- przepis Grzegorza Łapanowskiego

Pierwsze jak się obudziłam, pomyślałam co na obiad. Gotując dla siebie, planuję na kilka dni. Lodówka pusta i za nim pójdę na zakupy zrobię listę. Pustak w głowie. 
I pierwsze co zrobiłam sięgnęłam do mojej ulubionej książki Grzegorza Łapanowskiego i Mai Sobczak " Szkoła na widelcu. Najlepsze przepisy dla całej rodziny". Dotarłam do dwóch rzeczy i wybrałam zupę ze świeżych ogórków Grzegorza Łapanowskiego. 
Chociaż nie jest to moje pierwsza zupa ogórkowa ze świeżymi ogórkami to naprawdę polecam tym bardziej, że jest wegetariańska, bez serków topionych i zabielania mąką-więc bezglutenowa. 
Stwierdzam, że zupa ze świeżych ogórków bardziej mi smakuje niż z kiszonych. 




LODY ANANASOWE BEZ CUKRU- łatwe i szybkie w wykonaniu.

Koniec lata ma być bardzo ciepły. Dlatego na pożegnanie lata proponuję lody ananasowe, łatwe do przygotowanie, na miodzie i ksylitolu. I chociaż są one na śmietanie to po zamrożeniu, przez to, że ananas jest soczysty wyszły zbliżone do lodów sorbetowych. Do masy lodowej polecam dodać rodzynki, żurawinę, pokrojone drobno daktyle. 


 

sobota, 22 sierpnia 2015

GRACZONO-POKRZYWOWY DESR MROŻONY Z CZARNĄ PORZECZKĄ.

Zanim całkowicie zmienię moją dietę (taka mała rewolucja), szukam i wymyślam nowe przepisy, które nie tyko będą smaczne, ale i korzystnie wpłyną na moje zdrowie.
Myślę, że przepis ten przypadnie do gustu nie tylko dorosłym ale przede wszystkim dzieciom - bo taka też jest moja misja.
Przepis ten sprawdzi się jako deser dla alergika (miód można zastąpić karobem), ale można go przyrządzić w dwóch wersjach (podane w nawiasach).
Doskonała alternatywa dla bezglutenowców, deserów z kaszą manną.
Dodatki owoców dowolne, ja użyłam czarnej porzeczki, bo doskonale podkreśla smak deseru.
Inne polecane owoce to jabłka, gruszki, morele, banany. 

 

niedziela, 9 sierpnia 2015

IDEALNY NA UPAŁY- CHŁODNIK POMIDOROWY.

W ostatnich dniach upał nas nie opuszcza. Dlatego, każdy z nas poszukuje jakiegoś sposobu, by się trochę ochłodzić. Moja propozycja na te dni to chłodnik. Dlatego proponuję najłatwiejszy do wykonanie chłodnik pomidorowy.