INNA SAŁATKA Z BURAKÓW (MOJA WERSJA)

W ostatnim czasie wiele czytałam na temat buraczków, które są bombą witaminową i pierwiastkową. A ponieważ lubię ich smak, dlatego w ostatnio trochę z nich przyrządzam. Kiedyś rzadko gościły na moim stole, ponieważ posiadam nie wiele przepisów. A teraz sezon buraczkowy kwitnie, można je kupić nawet kilogram za niecałą złotówkę więc poświęcę im trochę uwagi. A oto pierwsza na moim blogu propozycja. Inspiracją do stworzenia tego przepisu była sałatka buraczana z ananasem, która gościła na stole u mojej siostry w drugi dzień świąt. 

Składniki:

2 buraki 

2 mandarynki lub 1 pomarańczo 

4 daktyle

garść rodzynek 

1 jabłko 

ocet balsamiczny lub ocet na bazie sherry 

sól, pieprz 

Wykonanie: 

Buraki myjemy i gotujemy (ok 1 godz.). Studzimy i obieramy oraz kroimy w kostkę. Mandarynki lub pomarańczę obieramy i kroimy w kostkę i łączymy z buraczkami. Następnie dodajemy obrane i pokrojone w kostkę jabłko oraz rodzynki i pokrojone daktyle.Całość doprawiamy do smaku i polewamy odrobiną octu.