wtorek, 27 stycznia 2015

"MAMA ALERGIKA GOTUJE-TRADYCYJNIE"- recenzja

"Książka MAMA ALERGIKA GOTUJE Tradycyjnie postała po to, by w każdej rodzinie, w której żyje alergik, można było bez stresu wspólnie zasiąść do codziennych posiłków, ale taż podczas świąt i inny uroczystości". 
                                                                                                                         Katarzyna Jankowska 

Uważam, że słowa autorki, również bardzo poczytnego bloga pod tym samym tytułem, najlepiej oddają charakter książki. Na szczególne uznanie zasługuje fakt, że autorka zamieściła przepisy nie dostępne na blogu, poza małymi wyjątkami. 


 


czwartek, 15 stycznia 2015

PLACUSZKI BURCZANO - BANANOWE Z NUTKĄ POMARAŃCZY

Pomysł na te placuszki narodził się po tym, jak z syropu na kaszel zostały mi buraki. A ponieważ u mnie w kuchni nic się nie marnuje-staram się by tak było, postanowiłam je wykorzystać. I tak powstały burczano-bananowe placuszki. Wyszły naprawdę pyszne. 






I ZNÓW TA CIECIORKA MNIE URZEKŁA czyli SAŁATKA Z CIECIERZYCY wedłług G. Łapanowskiego

O tak cieciorka uzależnia. Sałatka ta zagościła u mnie w Sylwestra. Doskonałe połączanie słodkości buraka, egzotyki pomarańczy,chrupkości orzechów i ciecierzycy. Przepis ten urozmaiciłam ocet sherry. Najlepiej sałatka komponuj się z orzechami nerkowca ale ja w danym momencie nie miałam dlatego dodałam orzechy włoskie, które mogę śmiało polecić jako zamiennik. Sałatka szybka w wykonaniu, a do tego zarazem lekka i pożywna.

Przepis pochodzi z książki "Szkoła na widelcu. Najlepsze przepisy"



środa, 14 stycznia 2015

CIECIERZYCA NA CIEPŁO Z WARZYWAMI według Grzegorza Łapanowskiego (150 post)

Potrawa, która uświetniła 150 post pochodzi z książki Grzegorza Łapanowskiego i Mai Sobczak " Szkoła na widelcu. Najlepsze przepisy dla całej rodziny". Pisząc szczerze mogę stwierdzić, że od tego przepisu pokochałam ciecierzycę. Danie, które przyrządziłam zostało uszczuplone o trzy składniki ale podaję wszystkie zawarte w książce. 
Po prostu palce lizać, potrawa ta przemawia nie tylko smakiem, ale również kolorem. Nie bez powodu mówi się, żyj kolorowo. 


 


poniedziałek, 12 stycznia 2015

"MOJE SMAKI" MICHEL MORAN.

O tak, ta książka to dopiero poczekała cierpliwie na recenzję. 
Michela Moran znamy m. in. jako jurora polskiej edycji Master Chef czy też jako eksperta z Doradcy Smaku. Zawodowy kucharz, restaurator, Hiszpan z pochodzenia, Francuz z urodzenia i od wielu lat mieszkający w Polsce.
Wracając do jego pierwszej książki pt. "Moje smaki" mogę śmiało stwierdzić, że jest naprawdę dobrze napisana tzn. przepisy są czytelne, tak jak to było w zamiarze autora, czyli przeznaczone również dla osób, którym kuchnia nie jest bliska sercu.  I mamy w czym wybierać ponieważ książka zawiera ponad 130 przepisów.




niedziela, 11 stycznia 2015

Marta Dymek "JADŁONOMIA", KUCHNIA ROŚLINNA.

Kolejna książka, którą chciałam zrecenzować jeszcze w starym roku, chociaż nikt tego ode mnie nie wymagał. Ale tak wyszło, że początek roku na blogu głównie recenzje, a jeszcze przede mną recenzja filmu. 
"Jadłonomia" to książka, która uderza jak najbardziej w moje gusta, jeśli chodzi o potrawy wege. Sama łapię się na tym, co ugotować ale bez dodatku mięsa. I chociaż na całkowity wegetarianizm czy weganizm nie przejdę, to zamierzam ograniczyć spożywanie mięsa czerwonego w diecie,(mianem mięsa czerwonego określa się wieprzowinę, wołowinę), tym bardziej jak się okazało, w Polsce jemy go nawet o jakieś  1000 g tygodniowo za dużo, co w konsekwencji powoduje zwiększoną szansę m. in. na raka trzustki czy jelita. 






sobota, 10 stycznia 2015

A ŚWIĘTA WSPOMINAJĄC. ACH TE PIERNICZKI...

Przepis ten miałam opublikować jeszcze przed świętami, ale jakoś tak wyszło. Zapisuję go również dla siebie, ponieważ wyszły rewelacyjne i przepis na pewno wykorzystam w nie raz. Moje pierwsze pierniczki bezglutenowe, bo i Święta był po raz pierwszy dla mnie bezglutenowe.   



 

"SZKOŁA NA WIDELCU. NAJLEPSZE PRZEPISY DLA CAŁEJ RODZINY". G. ŁAPANOWSKI. M. SOBCZAK

Uff... dawno nie pisałam. Czas naprawdę biegnie. Minęły trzy tygodni od ostatniego wpisu. Ale już nadrabiam. Chociaż za oknem huczy, jakby miało wyrwać okna, to ja zabieram się do pisania. 
 Na temat książki, która znalazła się u mnie za sprawą konkursu zorganizowanego przez redakcją "Palce lizać", maiłam napisać jeszcze przed końcem roku. Ale przygotowania do świat a później choroba jakoś wyrwały mnie z tego. 
Początkowo myślałam, że wszystkie ochy i achy na temat książka Grzegorza Łapanowskiego i Mai Sobczak pt. "Szkoła na widelcu. Najlepsze przepisy dla całej rodziny". są grubo przesadzone. Podchodziłam do niej z lekkim dystansem. Ale okazało się, że się myliłam. Książka trafia w 100%-ach w sedno sprawy czyli zdrowego żywienia.